La mezcla básica está compuesta por pimienta de Sichuán, hinojo, semillas de cilantro, clavo, canela.
Esta mezcla se usa en la gastronomía de China y Vietnam y está basada en la filosofía china del yin y el yang. Esta dice que el equilibrio de las energías, aplicado a la alimentación, es beneficioso para la salud y la armonía del cuerpo.