Es un pigmento natural de coloración rojo-amarilla, que se extrae de las semillas del arbusto también llamado achiote. Utilizado para dar color natural y sabor en arroces vegetales, guisos de carne y pescados. Tiene acción antiinflamatoria, expectorante, diurética, antibacteriana, suavizante, hepatoprotectora, antioxidante, cicatrizante, astringente, hipoglicemiante, antiséptico, cardiotónico, sedante suave.
Especias
SEMILLA DE ACHIOTE
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